台科大新創團隊研發出一款「智慧溫控插座」，插座兩端分別連結電鍋插頭與金屬探針，並採用真空低溫調理方式，先將肉裝進真空包裝，再透過App將水溫設定至最適溫度，幫助不懂做菜的人煮出餐廳水準的料理。智慧溫控插座共同發明人楊仕凡表示，研發團隊耗費一年時間，投入20、30萬的食材成本，把所有肉的蛋白質拿去做實驗，才找出這些蛋白質在那些溫度時的口感最好吃，也因此研發出90道科學食譜。
資料來源：http://news.tvbs.com.tw/tech/779098 責任編輯：黃品儒（政大傳播所）
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