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【管理學】 - 其他

名稱
長庚養生文化村-餐廳的營運與管理
來源
管理評論
作者
詹錦宏;黃美涓;王勝本
年份
2020
資料性質
繁體中文
出版者
財團法人光華管理策進基金會
出版地
臺灣
冊數
39(2)
頁數
51 - 52
簡介

長庚養生村在2012年4月對住民進行供餐滿意度調查,整體滿意度84.7分。養生村根據2012年調查的住民意見,投入了大量的時間與財力,經過長時間的規劃,在2014年上半年,對餐廳進行大規模整修,希望提供住民更佳的用餐環境與服務品質,整修完成後的用餐調查得到89分的正面反映。但是,2018年7月的供餐滿意度調查結果,卻得到了71.2分的甚低評價,對養生村的餐廳管理是一大警訊。戴興業主任不解為什麼餐廳做了這麼多努力,住民滿意度調查卻得到相反結果,召開幹部會議,討論問題與對策。